Cercar en aquest blog

dimecres, 29 de juny de 2011

Margarina


En grec márgaron significa perla i Michel Eugène Ceuvreul, el descobridor de l’àcid margàric, li va posar aquest nom per la seva semblança.
L’any 1860 en Lluís Napoleó va proposar una recompensa per a qui creés un producte similar a la mantega, però prou econòmic per al poble i per a l’exèrcit. El químic Hyppolite Mouriés va crear a partir d’aquest greix vegetal combinat amb la butirina un producte semblant a la mantega i el va anomenar oleo margarina que finalment es va conèixer únicament per margarina.
En griego márgaron significa perla y Michel Eugène Cheuvreul, el descubridor del ácido margárico le puso este nombre por su similitud.
En 1860 Luis Napoleón propuso una recompensa para quien crease un producto similar a la mantequilla pero más económico para los pobres y para el ejército. El químico Hippolyte Mège Mouriés creó a partir de esta grasa vegetal, combinada con la butirina, un producto parecido a la mantequilla que llamó: óleo margarina que acabó como margarina.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada